Šparaginių pupelių ir makaronų pyragas

4 porcijoms reikės:

• 2 pomidorai;
• 2 česnako skiltelės, išspaustos spaudykle;
• 1 brokolis;
• 100 g šparaginių pupelių (gali būti šaldytos);
• 2 cukinijos;
• 100 g saldžiųjų bulvių;
• 250 g visų grūdo dalių mažų kvietinių makaronų;
• 100 ml grietinėlės;
• 50 g tarkuoto kietojo sūrio;
• 1 arb. šaukštelis smulkinto baziliko;
• truputis alyvuogių aliejaus;
• žiupsnelis druskos;
• žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;

Paruošimas

Pomidorai ir cukinija supjaustomi gabalėliais. Brokolis išskirstomas į mažesnius žiedynus. Nuluptas saldžiąsias bulves supjaustome griežinėliais. Į kepimui skirtą dubenį sluoksniais dedame cukiniją, pomidorus, saldžiąsias bulves. Daržovės apšlakstomos alyvuogių aliejumi ir apibarstomos prieskoniais. Indą dedame į 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepame 10 min. Ištraukus iš orkaitės ant daržovių dedame česnako skilteles, brokolius, šparagines pupeles ir dar sykį apšlakstome alyvuogių aliejumi. Daržoves dedame į 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepame dar 10 min.

Puode išverdame makaronus, nukošiame. Iš orkaitės ištraukiame daržoves ant jų sudedame makaronus, užpilame grietinėle. Apibarstome tarkuotu kietuoju sūriu. Indą dar sykį dedame į 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepame dar 10 min.